姜明仙 研究员 宁夏农科院
2013年10月28日
一、生育特性 属葫芦科一年生蔬菜作物，主侧根均较发达，主要跟群分布在10-30cm耕层内，侧根横向生长达50-80cm，吸收养分和水分能力强，耐寒耐旱耐瘠薄。但经过育苗移栽后，切断了主根，影响了侧根的横向生长，因此在日光温室栽培西葫芦时，肥水要充足，方可获得丰产。
1、性型分化 西葫芦的雌花分化多少和节位高低，是由遗传和环境因子支配的，是可塑的。类似黄瓜性型分化。低温（昼夜温度10-30℃）、短日照（8-10小时）雌花分化的多且节位低，花肥大正常，因此在育苗时尽量按排在有利于雌花形成的季节。
2、开花受精及座果 西葫芦的花是在凌晨4时-4时30分完全开放、6-8时开始授粉、最佳授粉时间是8-9时，9时以后受精力迅速下降，13-14时完全闭花。因此，人工授粉必须及时。人工授粉比激素处理座瓜率高，二者结合，能提高座果率和促进幼果生长。
3、座瓜的间歇 西葫芦早座瓜的有优先吸收养分的特点，后面座的瓜因养分不足生长缓慢或化瓜，呈座瓜间歇现象。西葫芦产量高低由结瓜数和单瓜重构成，而间歇现象，会减少座瓜数，降低总产量，因此要及时收瓜，适时追肥淌水，促根壮秧，减少座瓜间歇现象，确保增产。
二、生育环境
1、温度：西葫芦对温度的要求比其他瓜类低些。种子发芽最适温度为25－30℃，13℃以下不发芽；生长发育的温度为18－25℃。开花结果期，白天适温22-25℃、夜温15-18℃，低于15℃高于32℃均影响花器正常发育；果实发育最适温度为20－23℃，但受精的果实在8－10℃的夜温下，也能长成大瓜。根系伸长最低温度为6℃，最适温度15-25℃。当前宁夏所有的日光温室均可满足西葫芦越冬时对温度的要求。温度高于32℃时易感染病毒病。
日光温室栽培蔬菜，是两高一优”的农业生产方式，选择良种至关重要。
宁夏日光温室种植的西葫芦品种有法国冬玉，美国冬强、翠玉、寒玉，美国绿丹，京葫1号。这些品种均是一代杂优组合，短蔓型；都能耐弱光、耐低温、适应强；节间短、侧芽少、叶片中等大、株型紧凑，适合密植。雌花较多、节位较低、宜座瓜，早熟丰产、品质佳，瓜皮浅绿、瓜条长筒形；以上这些特性均符合市场要求。
三、茬口
日光温室种植西葫芦，必须排开播种，分期上市，着眼于秋末至笠年5月的市场供应。可分三茬播种：
（一）秋冬茬 9月上旬育苗或直播，10月上旬定植或定苗，11月采收至春节后拉秧。
(二) 越冬茬 10月下旬育苗，11月下旬定植，12月中下开始采收至3月下旬。
(三) 冬春茬 12月下旬育苗，1月下旬定植，2月中下开始采收至5月中下拉秧。
培育壮苗是实现早熟丰产的技术关键之一 。穴盘育苗时采用72孔的，营养钵育苗时采用10cm*10cm的。
四、育苗
（一）苗床准备
在大棚内以棚室间为苗床，摆放营养钵或穴盘，营养钵里的营养土，可用肥沃园田土7份，腐熟圈肥3份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪20千克、过磷酸钙2千克、草木灰101千克（或氮、磷、钾复合肥3千克）、50％多菌灵可湿性粉剂80克。充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵中。穴盘用市面上销售的基质。
（二）播种期
冬秋茬西葫芦播种期为9月上、中旬。
（三）浸种 催芽 666．7㎡需种子2 50-300克。播种前将西葫芦种子在阳光下曝晒几小时并精选。在容器中放入55～60℃的温水，将种子投入水中后不断搅拌15分钟，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡3～4小时。浸种后将种子从水中取出，摊开，晾10分钟，再用洁净湿布包好，置于28～30℃下催芽，经1～2天可出芽。
（四） 播种
75％以上种子露白时即可播种。播种时先在营养钵或穴盘中灌透水，水渗下后，每个营养钵或穴盘中播有芽的种子1粒。播完后覆土1．5cm左右。再在覆土上喷洒50％辛硫磷乳油800倍液，防治地下害虫。
（五）苗床管理
播种后，搭小拱棚，其上盖好地膜，出土前苗床气温，白天28～30℃，夜间16～20℃，促进出苗。幼苗出土后，去掉拱棚上的地膜，以防幼苗徒长。第一片真叶展开、第二片真叶露心时，苗床白天气温20～25℃，夜间10～15℃。苗期干旱可浇小水，一般不追肥，但在叶片发黄时可进行叶面追肥。定植前7天，逐渐加大通风量，白天20℃左右夜间10℃左右，降温炼苗。
五、定植及定植后的管理
（一）整地、施肥、做垄
秋冬茬西葫芦的生长期相对较长，经越严冬，供应元旦、春节两个传统的重要节日，植株一定要生长旺盛，以达丰产目的，应施足基肥，每666．7㎡施用腐熟圈肥5000㎏、鸡粪1500㎏、磷酸二铵50㎏，硫酸钾40㎏。整地前先把圈肥和磷酸二氨均匀撒于地面，耙耱平整后，在作畦前按畦宽把鸡粪和硫酸钾撒入，于9月20日前后扣好棚膜。用45％百菌清烟剂每666．7平方米1千克熏烟；后严密封闭大棚进行高温闷棚消毒10天左右。
起垄，种植方式有两种：一种是育苗移载，垄宽1 40厘米，垄面80厘米、在中间开10cm的小沟，垄沟 50厘米，双行植，666．7㎡定植 2000～2300株，覆120cm的地膜；另一种方式是直播，畦宽110cm，畦面70cm、畦沟40cm，每666．7㎡播2100-2200株，覆90cm的地膜。株距40-50cm，垄高15～20厘米。
（二）温室消毒
1、棚室消毒
起垄后密闭温室，50米棚(面积0.5亩)用硫磺1㎏， DDV250毫升混入锯末5-8㎏，分三点熏棚24小时。
2、土壤消毒
50米棚每棚用50%辛硫磷乳油500毫升。将农药加入施肥罐后充分溶解，通过滴灌进行土壤消毒。灌水量1-3立方米。
不采用滴灌时可在定植后给苗坨浇灌药液。按每100 ㎏水中加入辛硫磷50毫升、敌克松100克配制药液，每穴浇药液0.5-1㎏。
（三）定植
1、育苗移载 营养钵育苗的，应按穴距打孔，放苗；穴盘育苗的用手铲在畦面按株距挖穴载苗。两种器件育苗，但载苗的高度均以不埋没子叶为准。载后立即淌水。
2、直播 采用催大芽直播法：即要把种子的芽催的有1.5-2cm长、有侧根出现时再放子，要培根向下、子叶向上，覆土1.5-2cm,后覆地膜，膜的周围用土压好。
（四)定植后管理
1、温度调控
缓苗期不通风，以利提高室温，促使早生根，早缓苗。管理措施：白天棚温应保持25～30℃，夜间16～20℃，晴天中午棚温超过30℃时，用天窗少量通风。缓苗后要降低温度，尤其夜间温度，以防幼苗徒长，促进植株根系生长，有利于雌花分花和早坐瓜，管理措施：进行通风：白天棚温控制在20～25℃，夜间10～12℃，结瓜后，已进入严冬，白天温度20～26℃，夜间16～18℃，最低不低于10℃，阴天夜间最低温度不得低于8℃，短时不能低于6℃，昼夜温差要保持在8℃以上。管理措施：白天要充分利用阳光增温，要晚揭早盖蒲苫，揭苫后及时清扫棚膜上的碎草、尘土，增加透光率。在后立柱张挂镀铝反光幕以增加棚内后部的光照及温度。
此期，根据天气情况，在晴天中午时，适当放风，要掌握通风时气温不下降或略降，关闭天窗后温度会很快回升，在此情况下可进行通风。
2、肥水管理
定植后原则不淌水，缓苗后，进行中耕2-3次，以达促根壮秧目的。当根瓜有10厘米左右长时淌第一次水，并随水每666．7㎡追硫酸钾20千克或氮、磷、钾复合肥25千克。12月至1月上旬以喷施叶面肥为主，1月中旬淌第二次水，水量不宜过大，以后每15～20天淌一水，均采用膜下暗淌。每次淌水，均可追肥，以钾肥为主，少施氮肥，用冲施肥较合适，淌水以晴天上午11时开始至下午2时结束，淌水时要将天窗打开，风口不能太大，不要在阴雪天前浇水。淌水后的3-5天在棚温上升到28℃时，开窗通风排湿。
3、植株调整
(1) 吊蔓 当植株有8-10片叶时应进行吊蔓与绑蔓。
(2) 落蔓 当瓜秧的高度离棚室有30cm左右时，要进行落蔓，首先将下部老叶、黄叶、病叶打掉，打时叶柄留长些，以免严冬季节低温高湿，伤口溃烂后延伸至主蔓，而折倒，影响产量。
4、人工授粉或激素处理 西葫芦属异花授粉作物，深秋严冬温度低，雄花少，昆虫很少或无昆虫，影响授粉，造成落花或化瓜。因此，必须进行人工授粉或激素处理。每天上午9－11时要以20㎎/㎏的2.4－D或30㎎\㎏的防落素，掺加50--100毫克/千克的九二○，再掺加0.15%的速克灵或扑海因药液蘸花心和瓜柄，促进座瓜。人工授粉的方法是在晴天上午9-11时，摘下当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹；也可将人工授粉和激素处理相结合，其效果会更好。激素处理时，内加红色素，作为标记，以防遗漏或重复处理。
5、CO2施肥
可进行二氧化碳施肥，以满足光合作用的需要；常用碳酸氢铵加硫酸反应法，碳酸氢铵的用量，深冬季节每平方米3～5克，2月中、下旬后每平方米5～7克，使室内二氧化碳的浓度达到1000ppm左右。
西葫芦果实的采收应根据嫩瓜大小、单株座瓜数及植株生长势而定，根瓜的采收时期应在开花后10-14天、单瓜重有250克左右时采收较合适、次期的植株在主蔓上有2-3个幼瓜和1-2朵正在开放的雌花、开放的雌花前有2-4片展开叶，植株生长势中等;对茎粗叶大营养生长过旺的群体，单株座瓜又少时可适当晚收2-3天，以达坠秧防徒长的目的； 对植株长势弱、单株座瓜又多的群体应提早收瓜，促进营养生长，防止化瓜，同时要疏去生长慢、发黄、弱小的幼瓜，以达植株营养生长和生殖生长的平衡。
西葫芦的采收应在清晨进行。采收后大小应分级销售，分级预冷后装入塑料薄膜的包装箱或竹筐内。每箱以10公斤为宜。
西葫芦果皮脆嫩，在收或装筐过程中都应轻拿轻放，防止挤伤、压伤、碰伤。在采收当天没有销售时，应贮藏在8-12℃为宜。
西葫芦主要病害有：白粉病、灰霉病、病毒病、细菌性叶枯病及生理性病害等，虫害主要有：蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、美洲斑潜蝇等。
六、主要病虫害的防治
（一）白粉病
1、为害症状 苗期至成株期均能发病。叶片，茎蔓均可受害。发病初期叶面或叶背产生近圆形白色小粉斑，其后发展成边缘不明显的连片白粉，严重时全叶布满白粉，发病后期白粉变褐色。
2、发病条件 发病的温度范围在10～25℃，最适温度20～25℃，一般夜间低温、早晨植株上结露水，管理粗放，发病严重。
3、 防治 发病期用50%的粉锈清600-800倍液、或20％粉锈宁2000倍液，或50％甲基托布津600倍液，或农抗120杀菌剂100ppm进行叶面喷雾，也可用百菌清烟剂或粉锈宁烟剂熏蒸。
（二）灰霉病
灰霉病是温室西葫芦栽培中秋冬茬和越冬茬的主要病害之一，危害甚大。
1、为害症状 主要危害花、幼瓜，也危害叶片、茎。为害花、幼瓜、茎、叶等。发病初期，花蕾、幼瓜蒂部成水渍状，色渐变浅，病部变软、腐烂。潮湿时，病斑表面密生灰黑色霉状物。花冠枯萎腐烂，瓜条停止生长，瓜尖腐烂。叶部发病，病斑初为水渍状，后变为浅灰褐色，其边缘较明显，中间有时有灰色霉状物，有时有不明显的轮纹。茎上发病，溃烂，生灰褐色霉状物，前部瓜蔓折断死亡。因此，发现病瓜后，应立即摘下，拿出室外深埋。
2、发病条件 属真菌病害。气温在23℃，相对湿度大于94％时易发病。植株生长衰弱，低温寡照均可加重病害发生。
3、防治 进入深冬季节，提倡膜下暗灌，在晴好天气时，要通风排湿，降低空气湿度。加强田间管理，防止植株生长过旺和徒长，培育健壮植株。激素沾花时加入50%速克灵的0.1%进行预防。病害初起时用25％甲霜灵可湿性粉剂喷洒，或用50％速克灵可湿性粉剂1500倍液喷洒。每7天1次，连喷3～4次。
（三）病毒病
1、为害症状 整个生育期均可发病，主要危害叶片和果实。叶片受害后呈系统花叶或系统斑驳，重病株上部叶片呈鸡爪状，为深绿色疱斑。果实受害导致畸形果，果面呈瘤状突起而凹凸不平。病株矮小，结果少，甚至不结果。
2、发病条件 病毒病由黄瓜花叶病毒（CMV）或甜瓜花叶病毒（MMV）西瓜花叶病毒（WMV-2）等多种病毒单独或复合侵染所致。由棉蚜、桃蚜或汁液接触传染。高温干旱有利于发病。田间管理粗放，杂草多或邻近越冬菠菜、早播芹菜、莴苣等种植田，发病早且病害重。缺水、缺肥，植株抵抗力低，发病也会加重。一般露地西葫芦发病重于保护地西葫芦，保护地秋茬西葫芦重于春茬西葫芦。高温、干旱导致病害严重发生。
3、防治方法 病毒病是当前危害西葫芦最为严重的病害之一。在防治上要认真执行“预防为主、综合防治”的植保方针，即从农业、生物、生态和化学上进行防治。
在农业防治上首先要进行种子消毒：用10%的磷酸三钠药液浸泡种子10-15分钟，后用清水反复冲洗至种皮不含药液为止。或实行种子干热消毒，用70℃温度处理种子72小时，杀死病毒。培育壮苗，提高植株的抗性；铲除田间杂草及摘除病叶。
物理防治 生长期间温室要挂黄、蓝板，诱杀成虫，降低侵染高峰期。其中黄板可诱杀蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等，挂蓝板防蓟马、蚜虫。
化学防治 严防蚜虫发生 5%啶虫脒1000—1500倍液喷洒。
或2.5%阿维菌素800倍液喷洒。或998啶虫脒800倍液喷洒。或0.3%的苦生素200—400倍喷洒。
防病毒病药剂: 发病初期喷施20％的病毒A可湿性粉剂500倍液或1．5％的植病灵乳剂1000倍液，中期喷 2%宁南霉素500倍液或嘧肽霉素500倍液或20%菌克毒克可湿性粉剂500倍液。
防蚜虫、蓟马的药剂可以与防病毒病的药剂,按倍数混合喷洒即可。掌握苗期倍数低点、成株期倍数高点的原则。
虫害
白粉虱
防治方法
（1）定植前一周，密闭温室熏杀残余虫口；铲除杂草残株；通风口安装纱窗，杜绝虫源迁移；培育无虫壮苗。
（2）温室内挂黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等，挂蓝板防蓟马、蚜虫。
（3）防治白粉虱
可选用25％扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，或25％灭螨猛可湿性粉剂1000倍液，或2．5％功夫菊酯乳油2000－3000倍液，或2．5％溴氰菊酯乳油2000－3000倍液，或2·5％灭王星乳油2000－3000倍液，20％速灭丁乳油2000－3000倍液，均匀喷洒于叶背面。
蚜虫
危害瓜类的蚜虫主要是瓜蚜，还有桃蚜等。蚜虫在危害作物的过成中，还可传播多种病毒病，造成更大的危害。
防治方法
1、消灭越冬虫；早春在温室周围的杂草上喷药，将成虫消灭在迁飞之前。
2、药剂防治：21%灭杀毙乳油2500倍液、20%速灭杀丁乳油2500-3000倍液、2·5%功夫乳油3000倍液等喷液，重点叶背和嫩叶。
3、用80%DDV乳油50-60克加适量锯末可熏100㎡的温室
美洲潜叶蝇
以幼虫潜入寄主上下表皮之间取食，造成块状隧道而干枯。
防治 2·5%溴氰菊酯乳油3000倍液、20%杀灭菊酯乳油3000倍液、40%的乐果乳油800倍液等防治。
